Das Gebiet
Die Kellerei Cantina Valpantena befindet sich im Herzen des Tales Valpantena, in der Mitte zwischen Verona und dem Lessini-Gebirge. Dort gehören Rebstöcke zum Landschaftsbild.
Das Weinbaugebiet zeichnet sich durch geologische und Umweltbesonderheiten aus, auf die die Qualität des hier hergestellten Weins und Öls zurückzuführen ist.
Das Tal, dessen Name vom griechischen Pantheos abstammt und „Tal aller Götter“ bedeutet, blickt mit Stolz auf eine sehr lange Tradition im Weinbau zurück, die bis ins 1. Jahrhundert v.Chr. reicht.
Die hier hergestellten Weine waren bei Kaiser Augustus besonders beliebt und sogar der Dichter Vergil erwähnt sie in seinen Werken als „des Guten würdig“.
Im 16. Jahrhundert wurde das Tal „aufgrund des vollmundigen und vorzüglichen Weins“ als goldig bezeichnet. Und genau dieses Tal gehört seit jeher zu den Regionen, in denen die Modernisierung der Anbautechniken für Rebstöcke und der Verarbeitungstechniken für Trauben voranschreitet. Die Kellerei Cantina Valpantena Verona ist ein perfektes Beispiel dafür.